LIRIONET  »  BLOG  »  嵜本 晋輔 sweets life

メディア関係者様の御披露目で

LION株式会社のライオンくんが遊びに来てくれました♪

写真は今回の目玉商品の
「ツリーシュークリーム」

shinsuke

スカイツリー5月22日のグランドオープンに向けて今日から東京に。

東武会員様限定の内覧会や、報道関係者様の御披露目を経て、とうとうオープンを迎えます。

思い返せば2008年7月、地域のお客様に愛される洋菓子店を作ろうと阪神西宮駅前に3兄弟で「パティスリーブラザーズ」をオープンし、2009年6月から阪神百貨店御影、阪神百貨店梅田本店、大阪なんばCITY店オープンと続々出店。

また2010年からは小田急百貨店新宿店、アトレ吉祥寺店オープンと関東にも進出することが出来ました。

もともと実家が洋菓子店という訳でもなく、腕利きのシェフがいたからオープンしよう！となった訳でもなく・・・

西宮駅前で何をしよう
？と考えた時に悩みに悩んでスイーツをやろう！となった訳で。

そう考えると西宮という場所でなければ、「パティスリーブラザーズ」というブランドが世に出ることが無かったんですよね。

あー怖。笑

また、阪神百貨店梅田本店の出店で関東方面から出店依頼があり、関東店舗での結果からスカイツリーソラマチ店の出店が決定。

ここまですべての店舗に理由があるというかストーリーがあるというか。

だからこそ今回の出店もブラザーズストーリーの続きである事を願いたい。というか今後の出店の更なる足掛かりになるように絶対成功させないといけないんです。

今回もお店のコンセプトでもある「サプライズ(おどろ菓子)」で他店とは一味も二味も違うスイーツを提供しお客様に特別な時間をプレゼントしたいと思います！

さあオープンまであと5日。

最高のスタッフと最高の準備して当日を迎えたいと思います。

shinsuke

お気に入りの竜田屋さんでスカイツリーの密着取材！

自分達の歴史を取材して頂けるなんて本当にありがたいこと。

5月22日スカイツリーオープンまで、あと9日！

スタッフ一丸となって絶対成功してやろう！

shinsuke

5月22日スカイツリーオープンから
ブラザース東京限定の
「キューブシュークリームTOKYO」販売しま~す！

いちご、抹茶、カスタードの人気3種に雷門、富士山、お相撲さんのイラストをチョコシートにデザイン♪

はたして浅草のおばちゃま方に受け入れられるのか。笑

楽しみです(^-^

shinsuke

今日は「おはよう朝日です」の
2HOTというコーナーで
ブラザーズカフェのパンケーキを
ご紹介して頂きましたよ。

僕にとって「おはよう朝日です」とは、青春時代を共にしてきた番組。笑

毎朝オキタくんに見送られ玄関を飛び出して行ったものです。

いったいオキタくんの中にはどんな人が入っているのか・・・

もし50代のおっちゃん・・・

もうこんな子どもたちのイメージをぶち壊すのはヤメましょう。笑

放送では、パンケーキの隠し味にヨーグルトを使っている事はバラしちゃいましたが、モウマンタイ。

朝からたくさんのお客様にご来店して頂いてます♪

この調子で頑張りまっせ♪

shinsuke

先日、

2012年5月22日にオープンするスカイツリー東京ソラマチの

パティスリーブラザーズ店引き渡しに行ってきました。

1年以上も前に出店が決定し、

初めて館内に入った訳ですが、

自分の店舗の前に立った瞬間、

「　これでもか！」というほど時間をかけ
打ち合わせをしてきた事を思い出し、

またここでとんでもない数のお客様を迎え入れるんだと想像し、

全身に鳥肌が立ちました。

それだけ自分にとってこのスカイツリー出店は特別なモノ。

オープンまで約1ヵ月、

ここに来て色々な問題が勃発し、

もちろん不安もありますが、

世界をアッと驚かすスイーツを提供し、

ブラザーズの名前を発信していきたいと思います。

shinsuke

今日はブラザーズカフェにてパンケーキの写真撮影♪

生地作りにも研究を重ね
種類によって食感やテイストを変更してます。

☆フレッシュイチゴのパンケーキ940円
☆特製パンケーキを香ばしくキャラメリゼしたブラザーズパンケーキ　680円
☆とろ～りとろけるチーズがたっぷりのチーズフォンデュパンケーキ（スープ付き）1000円など

スイーツ系からおかず系まで常時12種類スタンバイ。
午前10時～午後9時半オーダーストップです。

オープンが楽しみだぁ～

住所：大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY1F
電話番号：06-6644-2730
なんばシティ内での区画番号は1152区画
http://www.patisserie-brothers.com/

shinsuke

今日は関西スタッフみんなで
新世界もつ鍋屋に行きましたよ。

最高のメンバーと一緒に仕事が出来てる事に幸せを感じ、
もっともっと魅力のある企業にしたいと最近日々思うのです。

ビジョンに向かって明日からも頑張ろう！

shinsuke

ブラザーズカフェ4月3日オープンに向けて

店内の内装が出来上がってきましたよ♪

焼きたてパンケーキ&夜はフルーツカクテル。

大阪なんばに来た時はみんな遊びに来てね(^3^)/

shinsueke

2012年ガンバ大阪オフィシャルスポンサー就任とともに

スタジアムグルメを盛り上げるべく、

美味G横丁年間出店させて頂く事になり、

ブラザーズ号作っちゃいました！

明日3月10日のJリーグ開幕戦
ガンバ大阪VSヴィッセル神戸
14時キックオフ

の4時間前AM10:00より
ブラザーズのスイーツ販売します(^-^)

もちろん試合終了後も♪

是非ブラザーズに遊びに来てくださいね♪

shinsuke