嵜本 晋輔 sweets life

Shinsuke Sakimoto [Patisserie Brothers]

パティスリーブラザーズ
Birthday : 1982/4/14
Hometown : Osaka, Japan
2011年8月

2011/08/30

あと40時間!?

パティスリーブラザーズが送り出す

NEWスイーツブランドPABLO(パブロ)

大阪ホワイティうめだノースモール店の

オープンまであと40時間をきってしまいました。


お店の外観はこんな感じsign01


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日本を代表する兼城祐作先生と造形集団様にお手伝い頂き、

僕達3兄弟の思いをかたちにする事ができましたgood

あとはオープンを迎えるだけ。

商品にも店舗にも徹底的にこだわり抜いた新店舗パブロ。

爆発の予感です。


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‘チーズケーキの革命‘、ここから!


shinsuke

2011/08/27

前代未聞のチーズケーキ

9月1日大阪ホワイティー梅田ノースモールにOPENの


パティスリーブラザーズが送り出すNEWスイーツブランド


「PABLO(パブロ)」

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オープンまで何を販売するのか隠し続けてきましたが、

本日解禁いたします。

その「PABLO(パブロ)」とは、

お客様に驚きと感動を提供するチーズケーキアトリエ!!

前回のブログでも書いたヒントの答えはチーズケーキだったんです!

分かった人いたのかな??

しかも・・・

私達3兄弟が作り上げたチーズケーキは

そんじゃそこらのチーズケーキではございません。

業界発!!「焼き加減の選べるチーズケーキ!!」

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ちょっと高級なステーキハウスに行ったら聞かれません??


「焼き加減どういたしますか?」

「レア??ミディアム??」

って。


お客様の好みで焼きあげるスイーツなんてないよな・・・

その日の気分で焼き加減を選べたら絶対面白い。。。


って事で、

開発しちゃいましたよ。

そりゃかなりの時間と手間。


そして我がブラザーズシェフパティシエ稲村のアイデアを掛けて・・・

ここに来るまで、

何回焼き直した事か・・・

そのおかげで私のお中もポッコリーニ。笑

また、今回もう一つ徹底的にこだわったのが、

「プライス」

高くて美味しいのは当たり前。

安くても企業努力でこれだけのクオリティーの高いスイーツを提供できるんだってとこを

見せてやろうってね。

で出来上がったのは直径15,5㎝ 高さ4,5㎝のチーズケーキshine


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価格 680円(税込)


このボリューム、クオリティで680円は日本中どこ探してもないと思います。


たぶん。笑


んで、このボリューム満点のチーズケーキ

焼き加減「 レア 」を切ったらこんな感じnote


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今にも中から出てきそうなチーズ・・・


3兄弟が絶対の自信を持って送り出す

「おどろ菓子」ですgood


お店の場所と営業時間


Shop


〒530-0018
大阪市北区角田町梅田地下街2-7 ホワイティうめだ ノースモール1
営業時間/10:00~21:00

‘チーズケーキの革命‘、ここから!

shinsuke


2011/08/09

パティスリーブラザーズが送り出すNEWスイーツブランド『PABLO』

報告が遅くなりましたが、

9月1日、大阪ホワイティーうめだ内に、

パティスリーブラザーズが手掛けるNEWスイーツショップをOPENさせちゃいます。

その名は 『 PABLO(パブロ) 』

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焼き立てのOOOOOOを販売するお店です。

何のスイーツを販売するかはOPENまで秘密・・・。

でも・・・・

そのヒントは店前に貼っている週変わりのポスター。

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NEWスイーツのヒントがいっぱ~い隠れています。笑

2年前からの構想で動き出し、

やっとここまで漕ぎ着けた

僕達3兄弟が絶対の自信を持って送りだすおどろ菓子

現在順調に内装の工事が進み、

あとは9月1日を迎えるまで・・・。

業界をアッと言わせるNEWスイーツお楽しみにnote

shinsuke