嵜本 晋輔 sweets life
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Shinsuke Sakimoto [Patisserie Brothers]

パティスリーブラザーズ
Birthday : 1982/4/14
Hometown : Osaka, Japan
2012年5月

2012/05/23

スカイツリーソラマチにブラザーズオープン!

スカイツリーソラマチにブラザーズオープン!
本日5月22日、パティスリーブラザーズスカイツリーソラマチ店無事にオープンしました。

あいにくの雨でしたが、スカイツリー全体でも約12万人のお客様が来場。

またブラザーズ店舗にもたくさんのお客様にお越し頂き、改めて日本一の商業施設である事を実感しました。

今日もオペレーションやディスプレイなど色々な課題が見つかりましたが、ブラザーズスタッフ全員で日本一の店舗作っていこうと思います。

shinsuke

2012/05/21

スカイツリーグランドオープンまであと2日!

スカイツリーグランドオープンまであと2日!
フジテレビ「とくダネ」取材ゲット!
ただ22日放送されるかは番組構成次第みたい♪

モッテルかモッテナイかはっきりするね。笑

それにしても、昨日今日と地域住民様が先行して来場されたけど、正直洋菓子店全体があまり良い結果ではなく予算の半分以下の店舗もあったり・・・

そう簡単にはいかないなというのが正直な感想。

22日のグランドオープンまであと2日。ブラザーズ一丸となってやるしかない。

最高のスタートを!

shinsuke

2012/05/18

スカイツリーソラマチプレオープンスタート!

スカイツリーソラマチプレオープンスタート!
メディア関係者様の御披露目で

LION株式会社のライオンくんが遊びに来てくれました♪

写真は今回の目玉商品の
「ツリーシュークリーム」

shinsuke

スカイツリーソラマチ店オープンまであと5 日!

スカイツリーソラマチ店オープンまであと5<br />
 日!
スカイツリー5月22日のグランドオープンに向けて今日から東京に。

東武会員様限定の内覧会や、報道関係者様の御披露目を経て、とうとうオープンを迎えます。

思い返せば2008年7月、地域のお客様に愛される洋菓子店を作ろうと阪神西宮駅前に3兄弟で「パティスリーブラザーズ」をオープンし、2009年6月から阪神百貨店御影、阪神百貨店梅田本店、大阪なんばCITY店オープンと続々出店。

また2010年からは小田急百貨店新宿店、アトレ吉祥寺店オープンと関東にも進出することが出来ました。

もともと実家が洋菓子店という訳でもなく、腕利きのシェフがいたからオープンしよう!となった訳でもなく・・・

西宮駅前で何をしよう
?と考えた時に悩みに悩んでスイーツをやろう!となった訳で。

そう考えると西宮という場所でなければ、「パティスリーブラザーズ」というブランドが世に出ることが無かったんですよね。

あー怖。笑

また、阪神百貨店梅田本店の出店で関東方面から出店依頼があり、関東店舗での結果からスカイツリーソラマチ店の出店が決定。

ここまですべての店舗に理由があるというかストーリーがあるというか。

だからこそ今回の出店もブラザーズストーリーの続きである事を願いたい。というか今後の出店の更なる足掛かりになるように絶対成功させないといけないんです。

今回もお店のコンセプトでもある「サプライズ(おどろ菓子)」で他店とは一味も二味も違うスイーツを提供しお客様に特別な時間をプレゼントしたいと思います!

さあオープンまであと5日。

最高のスタッフと最高の準備して当日を迎えたいと思います。

shinsuke

2012/05/13


お気に入りの竜田屋さんでスカイツリーの密着取材!

自分達の歴史を取材して頂けるなんて本当にありがたいこと。

5月22日スカイツリーオープンまで、あと9日!

スタッフ一丸となって絶対成功してやろう!


shinsuke

2012/05/10


5月22日スカイツリーオープンから
ブラザース東京限定の
「キューブシュークリームTOKYO」販売しま~す!

いちご、抹茶、カスタードの人気3種に雷門、富士山、お相撲さんのイラストをチョコシートにデザイン♪

はたして浅草のおばちゃま方に受け入れられるのか。笑

楽しみです(^-^

shinsuke

2012/05/04


今日は「おはよう朝日です」の
2HOTというコーナーで
ブラザーズカフェのパンケーキを
ご紹介して頂きましたよ。

僕にとって「おはよう朝日です」とは、青春時代を共にしてきた番組。笑

毎朝オキタくんに見送られ玄関を飛び出して行ったものです。

いったいオキタくんの中にはどんな人が入っているのか・・・

もし50代のおっちゃん・・・

もうこんな子どもたちのイメージをぶち壊すのはヤメましょう。笑

放送では、パンケーキの隠し味にヨーグルトを使っている事はバラしちゃいましたが、モウマンタイ。

朝からたくさんのお客様にご来店して頂いてます♪

この調子で頑張りまっせ♪


shinsuke