嵜本 晋輔 sweets life

Shinsuke Sakimoto [Patisserie Brothers]

パティスリーブラザーズ
Birthday : 1982/4/14
Hometown : Osaka, Japan

2014/06/18

焼きたてチーズタルト パブロ 道頓堀店

6月27日(金)大阪道頓堀に焼きたてチーズタルト専門店パブロがオープンします!

こちらの道頓堀店は姫路店同様、焼きたてのチーズタルトを店内で食べて頂けるんです。

「チーズケーキの最も美味しい瞬間、それは焼きたて」

その瞬間を1人でも多くの方に体験してもらいたいという思いで、出店を決めた訳です!

大阪から世界へ。

パブロの快進撃スタートです!

shinsuke

2014/05/31

パブロが新宿駅でオープン!?

なんと!

6月1日に焼きたてチーズタルト専門店パブロ新宿駅店がオープンします!!

場所は、JR新宿駅から伊勢丹に向かって歩いていく道沿いのメトロプラザです。

今はこんな感じ!

パブロ渋谷センター街店から毎日焼きたてチーズタルトを4回〜5回に分けて直送します!

オープン当初から考えると、正直パブロがこんなスピードで店舗を展開するなんて夢にも思わなかったですが、現在海外初出店に向けてもプロジェクト進行中!

日本のパブロから世界のパブロへ。

日本で産まれたチーズタルトが、ニューヨーカーやパリジェンヌに「アンビリーバボー」言わせる日もそう遠くありません。

今後の展開にご期待下さい♪

焼きたてチーズタルトパブロ
http://www.pablo3.com/smartphone/

shinsuke

2014/03/31

前向きな撤退

2009年のオープンよりたくさんのお客様に御来店頂いた、パティスリーブラザーズ阪神百貨店梅田店、なんばCITY店は2014年3月31日をもって閉店する事になりました。

もちろん前向きな撤退です。

なんばCITY店は弊社が運営する別ブランドの焼きたてチーズタルト専門店パブロに生まれ変わります!

流行り廃りが激しいスイーツ業界の中で生き残っていくためには、カッコだけでは駄目。

常に先を見据え、先手を打たないといけません。

今回の決断は、私達3兄弟が見据える壮大なプロジェクトのスタートです。

コンセプトでもある「Let's Surprise」

日本のみならず世界を驚かすブランドになってやります!

shinsuke

2013/12/12

焼きたてチーズタルト専門店PABLO監修のチーズタルト ファミリーマートで!

12月10日から全国のファミリーマート(沖縄除く)で焼きたてチーズタルト専門店PABLO監修のチーズタルト販売スタートしました。

自分達のブランドのスイーツがファミリーマート様に並べて頂いているのを見た時はなんか熱くなっちゃいましたw

1月8日までの期間限定ですが、滑り出しは上々の様で嬉しい限り。

1人でも多くのお客様に美味しいチーズタルトを届けたいですね。

【商品名】チーズタルト
【価格】¥160
【内容】ほんのりと塩味のきいたタルト生地と、ふんわりと口どけのよいチーズ生地を一緒に焼き上げ、甘酸っぱいアプリコットソースをかけました。

shinsuke

野菜はジュースで食す

品川にあるVEGETERIAの緑の健康バランス30品目という野菜ジュースを飲んでみたら美味いがな( ´ ▽ ` )ノ

野菜はジュースで摂る方が楽やな☻

shinsuke

2013/12/01

ハローキティとブラザーズのコラボスイーツ

12/1(日)よりハローキティとの
初のコラボレーションが実現した『ハローキティ キューブシュー』を販売スタートしました!

■ハローキティ キューブシュー・・・各370円(税込)
〈カスタード・チョコ・苺・抹茶 全4種〉
※全店舗(なんばCITY店、阪神梅田店、東京ソラマチ店)にて販売致します。

全国の直営店舗にて各1000個限定販売です。
この機会にぜひご賞味ください( ´ ▽ ` )ノ

shinsuke

2012/09/01

小藪さんの勝負みやげ

8月29日の「今ちゃんの実は・・・」の1コーナー

グルメ正直者の月亭八方をうらなせろ!
実はメンバー推薦 ここぞという時の『勝負みやげ』は実は…で
小藪さんからパティスリーブラザーズの「生ブリュレバウム」をご紹介頂き、
八方師匠から「うまい!」頂いちゃいました。
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正直、「さりとて」が出てしまうのか不安でしたが、
八方師匠に認めていただけてホントに良かったです。
今後もたくさんの方に認めて頂けるように
「おどろ菓子」続けたいと思います♪
shinsuke

2012/08/06

前代未聞のおスイーツ “Color-Kuzu・kiri” カラークズキリ

しかし、毎日暑いですね。

夏場は洋菓子業界正直厳しい戦いを強いられます。


ヨーロッパのある洋菓子店なんかは、
夏場3か月店閉めるところもあるくらいです・・・。


だから開発しないといけないのです。
暑い夏にぴったりなスイーツを・・・
ブラザーズらしい「おどろ菓子を」・・・


そんな中で昨年生まれた
パティスリーブラザーズの「 “Color-Kuzu・kiri” カラークズキリ 」


「クズキリ??」と言っても、
若い世代の方はあまりピンとこないかもしれませんが、
「葛」は薬効を持ち自然食品や健康食品としてますます注目をあびている素材なのです。


そんなクズキリの美味しさをもっとたくさん方に知って頂きたいと考え、
出来上がったのはこちら。

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つやつやつるんとフルーティー&カラフル。
見た目も鮮やかで贈り物にもぴったりです。


そして今年はイメージビデオまで制作し、
本腰入れてブラザーズ各店舗で販売しています。


http://www.youtube.com/watch?v=ATzcvwv_mB0

↑ 是非ご覧ください ↑


今までにないスイーツ「おどろ菓子」を世に送り出すべく
頑張っていきたいと思います。


shinsuke


2012/08/05

焼きたてチーズタルト専門店 PABLO パブロ 心斎橋本店 オープン

2012年 8月1日
パティスリーブラザーズの姉妹店でもある
焼きたてチーズタルト「PABLO」が心斎橋本店(クリスピークリームドーナツ横)がオープンしました。


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7月31日のレセプションパーティーには、
元チームメイトで現ヴィッセル神戸の橋本選手やデウソン神戸の原田選手

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その他たくさんの方がお祝いに駆けつけてくれました。


お越し頂いた関係者の皆様、本当に有難うございました。


そして8月1日オープン当日。
AM10:00に店長の「焼きたてチーズタルトパブロ オープンします!!」という声が
心斎橋筋商店街に鳴り響き僕たち3兄弟の新たなチャレンジはスタート。


大阪人なら誰もが知る心斎橋筋商店街。
人通りの多さでは日本でも3本の指に入るのではないでしょうか。


そんな一等地でいつか勝負したい・・と言っていたのが、約2年前。


願えば叶うというのか、
自分達の運が引き寄せたのかは分かりませんが、
ここにお店を構えたい!というココからお話しが来たのです。


さすがに「まじで来たか・・・」と驚いてしまいましたが。
もちろん狙っていた場所なので、出店は即決!
約10社の申し込みの中から選んで頂く事ができました。


そして何より一番苦労したのが、
オープンまで約1ヵ月しかないという
タイトスケジュール。


現地の調査から施工、新商品の開発からネーミングに至るまで、
普通に考えれば不可能であろう事を業者様協力の元、
またスタッフの頑張りで間に合わせる事ができました。


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オープンから今日で5日目、
予算を大幅にクリアし、会員登録数も4日間で1500人を突破しました。


オープンは並んであたりまえ。
これを如何に持続させるかが一番重要になります。


大阪みやげの定番になれるように、
スタッフ全員一丸となって美味しいスイーツ作りに励みたいと思います。

shinsuke パブ~ロ♪


2012/07/04

ツリーシュー帽子!?

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これなんだと思います?

正解は、パティスリーブラザーズ特製の

「ツリーシュー帽子!!」


ツリーシューとは、

パティスリーブラザーズが2012年5月22日東京スカイツリー開業(ソラマチ店)に

満を持して発売したシュークリームなのです!


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※実物はこんな感じ

このカタチに仕上げるのにどれだけ苦労したか・・・・


型にシュー生地入れたら・・・ハイ出来上がり♪じゃないんです。


ブラザーズの看板商品でもあるキューブシュークリームのシュー皮からヒントを得て
1年以上の試作期間を経て完成させたんです。

それだけ思いもクリームもぎっしりと詰まっております。w

で、

そんなツリーシュー帽子を

東京ソラマチ店のスタッフが装着するとこんな感じ♪

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目立つでしょ?カワイイでしょ?

ちょっと欲しくなってきたでしょ?


ただ、申し訳ございません。

今の所、

「ツリーシュー帽子はどこで買えるの!?」 っていう問い合わせも頂いておりませんし、

「ただ今大人気商品でしてツリーシュー帽子の生産が追い付いていません。」

という対応も一度もしておりません。笑


今年の夏大活躍のツリーシュー帽子。
是非一度お試しください!


ちゃう。

ツリーシュークリーム是非お試しくださいね♪

shinsuke