MAGNOLIA
大阪のビジネス街
北浜にあるマグノリアという
友達の和食のお店★
このお店にいくと
本当に旬のものがよくわかるし
季節を感じることが出来ます
和食なんですが
器はなんとなく洋風？
創作中華？みたいなかんじ
タコの柔らか煮
下のからしが苦手かもーと思って
食べてみたら
全然辛くない！しツンとくるどころか
優しい味！
スモークサーモンの白和えなんかも
他では味わえないものが！
鰆と炊き合わせの野菜も
ほんとに優しい
私が今日ハマりにハマった
金目鯛！
大体、甘辛く炊いてしまいそうですが
柔らかく蒸していて最高に
甘くて美味しい！
ご飯ものは
ホタルイカごはん！
あたしは、呑みたいから
ご飯いいよーと言ったら
こんな素敵なアテセットが！
茹でホタルイカ
ヌカに漬けた鯛がまた
焼酎にあうんです！！
お砂糖も白糖は使わず
身体にいい甘味料のみで
着色料もつけず
赤い大根の汁を煮出して
桜餅を作っているというこだわりよう
そりゃあ美味しいです
こだわりと口にいれる安心感
旬の美味しいものを身体にきっちりといれて
またパワーつけたいですー！
