クジラ〜ナマズ〜カマド
今日はもうかれこれ14年くらいの
付き合いになる
飲食店経営の友達
グッチ、梅ちゃん、お松さんが
鯨を食べに行こうと連れてってくれました！
昔からある西玉水という
今は島之内にお店を構える鯨料理のお店
鯨料理はもちろんメインなんですが
季節の魚やお野菜もたくさん！
さえずりと豆を焚いたもの
さえずりがトロ〜っとしてて
なんとも言えない美味しさ！
牛肉、豚肉が苦手な私は
こんなトンカツ的なものはなかなか
頂くことがないので
テンションがあがりますーーー！
断面が赤いのわかります？
梅ちゃんの顔に気をとられがち(笑)
ですが
この生焼けな感じが柔らかくて
美味しい！
いつの間にか撮られていた
ウキウキしながら
食べてる私です
季節の山菜などの天ぷら！
山椒やゼンマイ
いろいろあって
この苦味が大人になるとわかるよなー笑
なんて言いながら
皆で焼酎をグイグイ
見た目はステーキ
食べると臭みはなく
フワッとお魚の香りがする
ハリハリ鍋やおでんでコロとかは
よく食べるけど
鯨！こんなにいろんな料理で食べるのは
初めて！
最後はお餅がのった
ハリハリ鍋
水菜と鯨で関西ではお馴染みですよね？
鯨がどれだけ栄養素が高く
脂肪分が少なくタンパク質が高いかという
話をお店の方から聞いて
まさに現代人が食べるべき食材やなぁと
鯨は昔は獲ってはいけない期間があって
大変でしたが
今は多すぎるくらいだそうですよ
生わらび餅は手作りのサービスデザート
スプーンが鯨なのが可愛い
黒蜜や生姜蜜、きな粉ソースを
選んでかけられるところも上品で素敵
グッチ、梅ちゃん、お松さん
ありがとう！
ほんまに美味しかったし嬉しかった！
で、、、
皆がよく行く
ミナミのBARナマズへ
というか飲食の人はみーーーんな
大阪は繋がってる
そーゆー感じも好きやな
やっぱり
で、ナマズで
飲みながら喋りまくったあと
グッチが弟子に、のれん分けした
近所の焼き鳥屋、可真人(カマド)へ
あれ？
さっき鯨食べて
お腹いっぱーい
言うてたけど、、、
焼き鳥を食べ
親子丼でシメちゃったりなんかしたりして(笑)
あーーーしかし
笑ったし
真面目な話にもなったし
長い付き合いのなかで皆
それぞれ頑張って
店という城を構えて実績をあげ
大阪ですっかり有名になってる〜
あたしも頑張るぞー
ありがとう（≧∇≦）
